チョコ大福
越後の丸餅を求肥代わりにして生チョコを包んだ大福です。
ココアパウダーをかけることでさらに濃厚さがアップします！
栄養価
- エネルギー
- 277.64kcal
- たんぱく質
- 2.12g
- 脂質
- 9.7g
- 炭水化物
- 46.18g
- カリウム
- 136.6mg
- リン
- 71.1mg
- 食塩相当量
- 0.06g
材料
-
じゃがいもでん粉
5g
-
上白糖
5g
-
クリーム 乳脂肪
5g
-
ミルクチョコレート
20g
-
ピュアココア
1.5g
-
越後の丸餅 越後くらぶで確認
50g
作り方
-
チョコレートは湯煎または電子レンジで溶かし、生クリームを入れてよく混ぜる。
-
ラップを広げて①を包んで丸め、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
-
耐熱ボウルに1㎝角に刻んだ越後の丸餅1個、水10ml（分量外）、砂糖を入れて軽く混ぜる。
-
ラップをかけて電子レンジ（500W）で2分30秒加熱する。
-
加熱した丸餅をヘラでこねてまとめる。（この時1つのお餅にするように潰しながらまとめる）
-
平らな皿に片栗粉を敷いて丸餅を伸ばし、片栗粉（じゃがいもでん粉）を両面にまぶす。
-
⑥で②を包み、閉じ口を底にして余分な片栗粉を落とす。
-
ココアパウダーをまぶして完成。
