麻婆餅
越後の丸餅に麻婆のあんかけを乗せたレシピです！
アツアツのうちにお召し上がりください♪
☆減塩のコツ☆
餡にとろみをつけることで餅によく絡み、塩気が少なくても満足感が出ます。
栄養価
- エネルギー
- 217.72kcal
- たんぱく質
- 5.97g
- 脂質
- 8.06g
- 炭水化物
- 30.68g
- カリウム
- 100.92mg
- リン
- 49.75mg
- 食塩相当量
- 0.5g
材料
-
じゃがいもでん粉
1g
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ぶた ひき肉 生
30g
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ごま油
2g
-
越後の丸餅 越後くらぶで確認
50g
A
-
上白糖
3g
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本みりん
3g
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ラー油
0.5g
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こいくちしょうゆ 減塩
3g
-
顆粒中華だし
0.3g
-
料理酒
3g
仕上げ
-
こねぎ 葉 生
0.5g
作り方
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温めたフライパンにごま油を引き、豚ひき肉を炒める。
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ひき肉の色が変わったらAと水10ml（分量外）を加えて軽く煮立たせる。
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水溶き片栗粉（じゃがいもでん粉）を入れてとろみをつける。
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越後の丸餅をトースターで4～5分温め、③をかけて刻んだこねぎを乗せたら完成。
