低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

海苔酢和え

海苔の風味が感じられる和え物です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

かぶのそぼろあんかけ

軟らかなかぶにそぼろあんを掛けた優しい味わいの1品です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

かぼちゃのバター醤油和え

かぼちゃの甘みとバター醤油がよく合う一品です。 ☆低カリウムのコツ☆ かぼちゃに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

しそ餃子

しその風味がアクセントになった餃子です。 ☆減塩のコツ☆付けダレは醤油を減らし、お酢やラー油を加えることで塩分の摂取を抑えることができます。

主菜

豆腐の落とし焼き

越後のミックス粉は米粉を配合しているため、モチモチとしたお焼きのような食感に♪こんがりと焼き目をつけるのがポイントです！ミックス粉はたんぱく質を調整しており、小麦粉の代わりとしてもお使いいただけます。

献立

【カリウム480mg】さば缶と野菜の炒め物献立

さば缶を使ったお手軽な炒め物の献立です。 トマトはかつお節と昆布の混合だしで煮て和風に♪

副菜

スナップえんどうのきんぴら

スナップえんどうのシャキシャキ感が楽しいきんぴらです。食感を残したい場合は、炒める前に茹ですぎないようにしましょう。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

にんじんと豆苗のサラダ

さっぱりとした味付けのサラダです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

オクラとわかめの酢の物

夏場が旬のおくらを使った酢の物です。たまねぎは加熱せず、水さらしにすることでシャキシャキ感が残ります。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

ブロッコリーとエリンギのからし味噌和え

からしをピリッと効かせた和え物です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。