にらたま汁
シンプルな具材ですが定番の美味しいお味噌汁です。材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 48.4kcal
- たんぱく質
- 4.13g
- 脂質
- 2.86g
- 炭水化物
- 2.08g
- カリウム
- 156mg
- リン
- 65.6mg
- 食塩相当量
- 0.69g
材料
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にら 葉 ゆで
10g
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生卵
25g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
100g
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米みそ だし入りみそ 減塩
5g
作り方
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にらは４㎝程に切り、鍋にお湯を沸かしてさっと湯通し、水気を切っておく。（茹で汁は捨てる）
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鍋にだしを入れ、中火で熱する。水気を切った①を入れて煮る。
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沸騰したら溶いた卵を少しずつ加え、卵がふわっと浮かんで来たら火を止める。
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味噌を溶かし入れ、完成。
