しそ餃子
しその風味がアクセントになった餃子です。
☆減塩のコツ☆付けダレは醤油を減らし、お酢やラー油を加えることで塩分の摂取を抑えることができます。
栄養価
- エネルギー
- 195.66kcal
- たんぱく質
- 8.08g
- 脂質
- 10.37g
- 炭水化物
- 18.86g
- カリウム
- 128.58mg
- リン
- 67.7mg
- 食塩相当量
- 0.29g
材料
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ぎょうざの皮 生
30g
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木綿豆腐
20g
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しそ 葉 生
2g
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たまねぎ りん茎 水さらし
15g
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ぶた ひき肉 生
20g
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ごま油
5g
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食塩
0.1g
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こしょう 混合 粉
0.1g
A
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ラー油
0.5g
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穀物酢
5g
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こいくちしょうゆ 減塩
2g
作り方
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しそはみじん切りにする。豆腐はざるにあげて水気を切っておく。たまねぎはみじん切りにし、水にさらしておく。
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ボウルにひき肉、豆腐、しそ、水気を切ったたまねぎ、塩こしょうを加えて粘り気が出るまでよく混ぜる。
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餃子の皮で②を包む。
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フライパンにごま油を引き、餃子を並べて中火にかける。焼き目が付いたら水20ml（分量外）を加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
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2分後蓋を取り、水気がなくなるまで火にかけたら完成。Aを混ぜてつけて食べる。
