海苔酢和え
海苔の風味が感じられる和え物です。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 44.09kcal
- たんぱく質
- 1.51g
- 脂質
- 3.07g
- 炭水化物
- 3.38g
- カリウム
- 107.16mg
- リン
- 33.95mg
- 食塩相当量
- 0.53g
材料
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こまつな 葉 ゆで
30g
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にんじん 根 皮なし ゆで
15g
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りょくとうもやし ゆで
15g
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あまのり 焼きのり
0.5g
A
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ごま油
3g
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穀物酢
5g
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顆粒和風だし
0.2g
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こいくちしょうゆ 減塩
5g
作り方
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にんじんは3㎜程の細切りに、こまつなは4㎝程に切る。
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鍋にお湯を沸かし、にんじん、もやし、こまつなを茹でる。（茹で汁は捨てる）
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茹でた野菜は水気を絞り、ボウルに入れる。
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③にのりを千切りながら入れ、Aの調味料を加えて和えたら完成。
