彩りナムル
色鮮やかな野菜を使用したナムルです。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 39.14kcal
- たんぱく質
- 0.88g
- 脂質
- 3.32g
- 炭水化物
- 2.25g
- カリウム
- 64.7mg
- リン
- 20.79mg
- 食塩相当量
- 0.25g
材料
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こまつな 葉 ゆで
20g
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にんじん 根 皮なし ゆで
10g
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りょくとうもやし ゆで
20g
A
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ごま いり
0.5g
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ごま油
3g
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こしょう 黒 粉
0.1g
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顆粒中華だし
0.5g
作り方
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こまつなは長さ4㎝に切る。にんじんは細切りにする。
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鍋にお湯を沸かし、こまつな、にんじん、もやしを茹でる。（茹で汁は捨てる）
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ボウルに水気を切った②、Aを入れて和えたら完成。
