低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

キャベツのとうがらし炒め

とうがらしとごま油の風味でいつもの味付けに変化をつけてみてはいかがでしょうか♪ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質10.9g/533kcal】いかの煮物献立

いかを使った和風献立です。 低たんぱくの越後のごはんを使用しているため、主菜のいかを多めに摂ることが出来ます。 副菜はザーサイの塩気で味付けする事で普段とは一味違ったおかずが楽しめますよ♪

主菜

いかの煮物

いかを使った煮物レシピです。 煮汁にとろみをつけることで具材によく絡まり、塩気を感じられます。 材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。

副菜

こまつなとコーンのカレーマヨ炒め

こまつなを使った炒め物レシピです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。 ☆減塩のコツ☆ カレー粉の風味で塩が少なくても満足できる一品です。

献立

【たんぱく質15.8g/517kcal】味噌漬けステーキ献立

ズッキーニとすももで夏をイメージした献立です。ステーキの箸休めにズッキーニはいかがでしょうか！！ 越後のごはんを使うことによりステーキを満足感のある量食べることができます。

献立

【たんぱく質15.8g/551kcal】チキンソテー献立

1/25越後ごはんを使うことでたんぱく質を抑え、主菜量を多く摂取することが出来ます。

主菜

味噌漬けステーキ

ヨーグルトに漬け込むことで肉が軟らかくなります。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

いかと里芋の煮物

煮込むことでいかのうま味が引き立ちます。さといもにはカリウムが豊富に含まれていますので、献立を立てる際は、カリウムに気を付けて組んで下さい。

献立

【たんぱく質2.7g/537kcal】シナモントースト献立

揚げ物や和え物のレシピを組み合わせて油分の多い物を用いることでエネルギーを確保できます。また、シナモントーストはシナモンの粉を振りかけずにバターと合わせてペースト状にしたため、しっかりとエネルギーを確保できています。

献立

【食塩1.8g】オクラとまぐろのたたき丼献立

1/25米粒を使ったアレンジ献立です。複数の食材を組み合わせることでボリュームがアップします。 だしを使ったレシピや香辛料でアクセントをつけたレシピと合わせることで全体の塩分量を調整しました。