こまつなとコーンのカレーマヨ炒め
こまつなを使った炒め物レシピです。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
☆減塩のコツ☆
カレー粉の風味で塩が少なくても満足できる一品です。
栄養価
- エネルギー
- 78.27kcal
- たんぱく質
- 1.47g
- 脂質
- 6.71g
- 炭水化物
- 4.69g
- カリウム
- 114.88mg
- リン
- 38.54mg
- 食塩相当量
- 0.26g
材料
-
こまつな 葉 ゆで
60g
-
スイートコーン 缶詰 ホールカーネルスタイル
10g
-
にんにく りん茎 生
3g
-
調合油
2g
A
-
食塩
0.1g
-
マヨネーズ 全卵型
6g
-
カレー粉
0.1g
作り方
-
にんにくは薄くスライス、こまつなは3～4㎝に切る。
-
沸かしたお湯でこまつなをさっと茹で、ザルで水気を切る。
-
フライパンに油を引き、②を炒める。
-
コーンを入れ、軽く炒めたらAで味を調えて完成。
