低たんぱくの健康記録を簡単に

主菜

甘しょっぱい味付け♪豚肉の照りマヨ丼

照り焼きの甘しょっぱさでごはんが進むこと間違いなし☆ 豚肉の中でもたんぱく質量が低いばら肉を使用することでボリューム満点な主菜になります！ ☆エネルギーアップのコツ☆ 照り焼きの味付けにマヨネーズを足して照りマヨにすることでエネルギーを確保できます。

副菜

柑橘香る◎キャベツのゆず味噌和え

ゆずの香りが華やかな和え物レシピです。和え物のバリエーションを増やしたい時にいかがでしょうか？ ☆減塩のコツ☆ ゆずは香りが強く、満足感を得やすいので塩味が少なくても美味しくいただけます。

献立

【たんぱく質16.3g/613kcal】ひき肉とねぎの揚げ卵献立

多めの油で揚げ焼きした卵が主役の献立です。 揚げることでエネルギーアップに繋がります。 副菜はゆずの香りを効かせて低塩でも満足感がある仕上がりに🌟 スープはたんぱく質がほとんど含まれていないはるさめを入れてボリューム感を出しました。

主菜

ひき肉とねぎの揚げ卵

【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】 タイの卵料理であるカイチアオ風の1品です。 多めの油で揚げることでいつもと違う食感が楽しめます♪

副菜

キャベツとえのきのゆずぽん酢和え

ゆずの香りがさわやかな和え物です。 味付けはぽん酢で簡単に！ ☆減塩のコツ☆ ゆずの香りや酢の酸味を効かせることで、同じ量の醤油を使うより塩分摂取を抑えられます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質4.2g/316kcal】肉まん献立

たんぱく質を調整した越後のミックス粉で作る肉まんの献立です。 もっちりとした生地が特徴です！ おやつの時間にいかかでしょうか？

その他

越後のミックス粉で！肉まん

たんぱく質を調整した越後のミックス粉で作る肉まんです。 おやつにいかがでしょうか♪

献立

【たんぱく質14.9g/565kcal】根菜バーグ献立

1/25越後ごはんを使用することでハンバーグの豚ひき肉の量を25ｇ増やすことができます。アスパラガスにはカリウムが多く含まれているため、他の副菜にはカリウムを抑えたこまつなを使用しました。また、ハンバーグの味付けをしっかりさせるために副菜は、おかかで風味を良くしたり、チーズのコクで満足感のある料理にしました。

副菜

チーズの塩味がアクセント＊アスパラとしいたけのチーズ炒め

しいたけの旨味とチーズのコクが合わさった味付けです。アスパラガスはピーラーで軽く周囲の皮を剥くと食感が良くなります！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質16.7g/542kcal】さけと大葉の炊き込みご飯献立

1/25越後米粒タイプを使用した炊き込みご飯です。 低たんぱくのお米を使用することでたんぱく源であるさけを多く使うことができ、満足感のあるボリュームになります。 大葉の風味もアクセントになっています！ 副菜のサラダはぽん酢で味付けすることで、同じ量の醤油を使うより塩分摂取を抑えることができます🌟