にんじんとこまつなのオイスターソース炒め
オイスターソースを使った中華風な一品です。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 49.52kcal
- たんぱく質
- 0.95g
- 脂質
- 3.11g
- 炭水化物
- 5.3g
- カリウム
- 100.91mg
- リン
- 24.9mg
- 食塩相当量
- 0.46g
材料
-
ごま いり
0.1g
-
こまつな 葉 ゆで
30g
-
にんじん 根 皮なし ゆで
20g
-
調合油
3g
A
-
上白糖
2g
-
オイスターソース
3g
-
こいくちしょうゆ 減塩
1g
-
料理酒
1g
作り方
-
にんじんは細切りにする。こまつなは3㎝程の長さに切る。
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沸かしたお湯で①を茹でる。（茹で汁は捨てる）
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温めたフライパンに油を引き、よく水気を切った②を入れて中火で炒める。
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Aを加えてさらに炒める。
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器に盛り、ごまをかけて完成。
