低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

はるさめと野菜のピリ辛ごま和え

トウバンジャンを加え、ピリ辛な味付けにしたごま和えです。 ごまの風味やトウバンジャンの辛味があることで、少ない塩気でも満足感が出ます！

献立

【たんぱく質10.2g/エネルギー604kcal】まいたけと油揚げの和風チャーハン献立

まいたけと油揚げの旨味がたまらない和風チャーハンが主役の献立です。 1/25越後米粒タイプを使用することで、炒め物やスープのたんぱく源の食材を増やすことが出来ます。 さつまいもの甘みが楽しめるサラダはマスタードを加えることで味のアクセントに！

主食

まいたけと油揚げの和風チャーハン

秋が美味しいまいたけを使った和風チャーハンです。 香ばしい醤油の香りと和風だしの風味がたまりません！ 材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。

献立

【たんぱく質15.7ｇ/551kcal】梅さばの炊き込みご飯献立

たんぱく源に豆腐やさば、鶏肉など様々な食材を組み合わせた献立になっています。

主食

梅さばの炊き込みご飯

梅の酸味が特徴的な炊き込みご飯です。 缶詰のさばは加工の過程で骨まで柔らかくなっているので一緒に食べることでカルシウムも摂れます。 ☆減塩のコツ☆ 梅干しは塩漬けよりも調味漬け(はちみつ漬け)を使用することで塩分を低減出来ます。 ※　米1カップ（150g）で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。 　　材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 　　1人分の炊飯前の米重量は75gです。 　　【　栄養価、食材は1人分を記載しています。】

主菜

鶏肉と豆腐のおろしがけ

冷たいおろしたれと温かい焼いた豆腐と鶏肉のバランスが絶妙な一品です。 しそが風味をよくしてくれます。 ☆エネルギーアップのコツ☆ 鶏肉は皮なしよりも皮つきにすることでエネルギーを確保できます。

献立

【たんぱく質0.7ｇ/134kcal】さつま餅献立

小腹が空いた時にちょうどいい間食です。ほっと一息空きたいときにいかがでしょうか。

その他

さつま餅

さつまいもの自然な甘味が際立つ間食です。甘しょっぱいタレとの相性は抜群です！１個分の分量を記載しています。越後のミックス粉を使用することでたんぱく質量を抑えました。

献立

【たんぱく質15.6g/エネルギー599kcal】スイートポテトパン献立

スイートポテトのような味わいのパンが主役の献立です。 ポークソテーはたまねぎの甘みが感じられるソースがポイントです！ 和え物はわさびのピリッとした辛みがアクセントになっています♪

主菜

たまねぎソースのポークソテー

すりおろしたたまねぎが豚肉によく絡みます。 ソースはきのこや他の野菜を入れてアレンジも可能です♪ ☆低たんぱく質のコツ☆ 焼く前の豚肉には、薄力粉ではなく低たんぱくの越後のミックス粉をまぶすことで、たんぱく質の摂取を抑えることが出来ます。