【たんぱく質8.9g/エネルギー594kcal】厚揚げのヤンニョム炒め献立
厚揚げを韓国風に辛めに味付けした炒め物が主役の献立です。
辛みを抑えたい方は他の野菜やはるさめを加えるのもおすすめです。
和え物には濃厚な練りごまにトウバンジャンを加え、こちらもピリ辛に🔥
スープはきくらげのコリコリとした食感がクセになりますよ！
お品書き
栄養価
| 分量(g) | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
カリウム (mg) |
リン (mg) |
食塩相当量 (g) |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1/25越後ごはん | 180 | 292 | 0.18 | 0.9 | 70.4 | 0 | 23 | 0 |
| 麦茶 | 150 | 1.5 | 0 | 0 | 0.45 | 9 | 1.5 | 0 |
| チンゲンサイときくらげのスープ | 36.7 | 14.47 | 0.46 | 1.04 | 1.23 | 60.62 | 9.99 | 0.35 |
| 厚揚げのヤンニョム炒め | 129.5 | 205.11 | 6.32 | 11.37 | 20.23 | 181.78 | 98.36 | 0.81 |
| はるさめと野菜のピリ辛ごま和え | 71 | 80.68 | 1.92 | 3.81 | 10.98 | 97.08 | 56.6 | 0.48 |
| 合計 | 567.2 | 593.76 | 8.88 | 17.12 | 103.29 | 348.48 | 189.45 | 1.64 |
材料
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1/25越後ごはん
180g
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麦茶 浸出液
150g
-
チンゲンサイ 葉 ゆで
20g
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りょくとうもやし ゆで
10g
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きくらげ ゆで
5g
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ごま油
1g
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顆粒中華だし
0.7g
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上白糖
5g
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生揚げ
50g
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ごま いり
0.5g
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たまねぎ りん茎 ゆで
20g
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青ピーマン 果実 生
20g
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サニーレタス 葉 生
5g
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ごま油
5g
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本みりん
5g
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トウバンジャン
2g
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トマトケチャップ
5g
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にんにく おろし
1g
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テンメンジャン
3g
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越後のミックス粉
8g
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はるさめ 緑豆はるさめ ゆで
15g
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上白糖
3g
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ごま ねり
6g
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キャベツ 結球葉 ゆで
15g
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スイートコーン 缶詰 ホールカーネルスタイル
10g
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赤ピーマン 果実 生
15g
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トウバンジャン
1g
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穀物酢
3g
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こいくちしょうゆ 減塩
3g
