低たんぱくの健康記録を簡単に

献立

【たんぱく質12.4g/534kcal】ドライカレーバーガー献立

カレーの辛さを味わった後には酸味のあるヨーグルトですっきりと！ 塩分が高くなりやすいカレーはカレー粉を活用◎

副菜

からしが決め手！水菜とコーンのポテトソースサラダ

カリウムを多く含むじゃがいもを使用したポテトサラダの代わりに、じゃがいもをソースにしたサラダはいかがでしょうか。

献立

【たんぱく質16.7g/661kcal】鶏肉の梅おろし煮献立

梅とだいこんおろしでさっぱりと仕上げた鶏肉が主役の献立です🌟 主菜がさっぱり感のある味付けなので、副菜はまろやかなマヨネーズ味にしました。 献立の中で味付けのバランスを考えると、さらに満足感のある食事に！

主菜

鶏肉の梅おろし煮

梅の酸味とだいこんおろしでさっぱりといただける煮物です。 しそをプラスすることで香りが華やかに✨ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

かぼちゃとブロッコリーのごま和え

かぼちゃとブロッコリーはカリウムが多く含まれる食品ですが、 茹でてカリウムを溶出させることでカリウムの摂取を低減できます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼトースト

トマトとモッツァレラチーズ、バジルの葉を使ったイタリアのサラダ、カプレーゼをこんがりと焼いたトーストにのせました！ 味つけはオリーブ油と黒こしょうをかけるだけ♪ ☆減塩のコツ☆ 厚切り食パンとモッツァレラチーズの塩味で塩をかけなくても満足感ある味付けになります♪

副菜

キャベツとウインナーのカレー風味炒め

ウインナーとキャベツをカレー味で炒めた副菜レシピです。 ☆減塩のコツ☆ 塩分の少ないカレー粉で炒めることで減塩になります。

汁物

にんじんとだいこんのスープ

にんじんを入れた彩り豊かなスープです。 洋食のおかずにぴったり♪ ☆減塩のコツ☆ こしょうを多めに入れることで塩気がなくても満足感ある味付けになります。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質6.9g/469kcal】たまごとひじきのチャーハン献立

越後の米粒タイプをアレンジ✨ ひじきの食感としその香りがアクセントのチャーハンに仕上げました。 サラダは、たんぱく質0gのはるさめを使うことで満足感アップ！ バジルの香りで、低塩でも物足りなさを感じない副菜です。

主食

たまごとひじきのチャーハン

ひじきの風味を加えたチャーハンです。 ひじきやわかめなどの海藻で食物繊維もプラス🌟 大葉を添えることで香りが華やかになり塩気が薄くても満足感があります♪ ※　米1カップ（150g）で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。 　　材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 　　1人分の炊飯前の米重量は75gです。 　　【栄養価、食材は1人分を記載しています。】