【たんぱく質14.7g/683kcal】魚と野菜の天ぷら
天ぷらがメインの和食献立です。
天ぷらでエネルギーを確保できるので、副菜と汁物はエネルギーを抑えて調整しています。
お品書き
栄養価
| 分量(g) | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
カリウム (mg) |
リン (mg) |
食塩相当量 (g) |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1/25越後ごはん | 180 | 292 | 0.18 | 0.9 | 70.4 | 0 | 23 | 0 |
| こまつなとにんじんの白和え | 89.3 | 62.39 | 3.18 | 3.27 | 6.54 | 157.01 | 65.27 | 0.49 |
| しいたけとこねぎのすまし汁 | 131 | 12.58 | 1.13 | 0.09 | 2.02 | 132.98 | 31.57 | 0.42 |
| 魚と野菜の天ぷら | 150.5 | 315.85 | 10.19 | 22.39 | 20.11 | 275.2 | 146.3 | 0.74 |
| 合計 | 550.8 | 682.82 | 14.68 | 26.65 | 99.07 | 565.19 | 266.14 | 1.65 |
材料
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1/25越後ごはん
180g
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上白糖
2g
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絹ごし豆腐
30g
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ごま いり
4g
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こまつな 葉 ゆで
30g
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にんじん 根 皮なし ゆで
20g
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本みりん
1g
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食塩
0.3g
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こいくちしょうゆ 減塩
2g
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こねぎ 葉 生
10g
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生しいたけ 菌床栽培 ゆで
15g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
100g
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こいくちしょうゆ 減塩
3g
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料理酒
3g
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オクラ 果実 ゆで
15g
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なす 果実 ゆで
20g
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青ピーマン 果実 生
15g
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まだら 生
40g
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生卵
20g
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調合油
20g
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食塩
0.5g
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越後のミックス粉
20g
