低たんぱくの健康記録を簡単に

主菜

ポトフ

☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

チンゲンサイとにんじんの和え物

チンゲンサイの緑とにんじんの赤が色鮮やかな一品です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

彩りピクルス

きゅうりやパプリカなど彩り豊かなピクルスです。 作り置きにも♪ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

卵とベーコンのカレー炒め

☆減塩のコツ☆ カレー粉の風味で塩が少なくても風味豊かなレシピです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

タッカルビ

タッカルビとは、鶏肉と野菜を使った韓国の焼肉料理です！ トウバンジャンとテンメンジャンの合計量はコチュジャンで代用できます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質12.1g/614kcal】豚肉の野菜巻き献立

こちらの献立は総エネルギーが少し高めですが、食塩やたんぱく質が低い為、エネルギーが日頃足りていないと感じる場合はメインの豚肉を増やしてみてはいかがでしょう。

副菜

ポテトサラダ

こしょうを多めにしてピリッとした味付けにするのもおすすめです。

副菜

味噌マヨで食べる野菜スティック

辛い物や豆板醬が苦手な方は無くても美味しくいただけます。 様々な野菜に合う付けダレですので、お好きな野菜で試してみてください。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【食塩相当量1.4g】レモンペッパー炒め献立

レモンでさっぱりと仕上げた炒め物の献立です。 ぜひ越後の食パンと共にお召し上がりください！

献立

【たんぱく質10.8g/622kcal】塩肉じゃが献立

醤油でなく中華だしで味付けする一味違った肉じゃががメインの献立です。 アスパラガスやきのこなどの食感のある食材は、よく噛むので満足感が得られますよ！