豚肉の野菜巻き
みょうがは香味野菜の為、あっさりとした味付けの料理にもインパクトを与えます。
☆減塩のコツ☆
タレはかけて食べるよりもつけて食べる方が減塩になります。
栄養価
- エネルギー
- 132.43kcal
- たんぱく質
- 10.04g
- 脂質
- 8.2g
- 炭水化物
- 5.34g
- カリウム
- 235.39mg
- リン
- 107.69mg
- 食塩相当量
- 0.34g
材料
-
みょうが 花穂 生
5g
-
りょくとうもやし ゆで
40g
-
レタス 土耕栽培 結球葉 生
25g
-
ぶた肉 ［大型］ かたロース 皮下脂肪なし 生
50g
-
料理酒
2g
A
-
上白糖
3g
-
ごま いり
0.3g
-
レモン 果汁 生
1g
-
穀物酢
2g
-
こいくちしょうゆ 減塩
3g
作り方
-
豚肉を料理酒に漬けておく。
-
レタスとみょうがは千切りにする。
-
レタスを水で5分ほどさらす。
-
もやしはさっと茹で、水をしっかりと切る。
-
Aを合わせ、たれを作る。
-
豚肉は表面が変わるくらいまで、さっと湯通しする。
-
湯通しした豚肉で野菜類(もやし、レタス、みょうが)を巻き皿に盛り付け、完成。
-
Aのタレにつけて食べる。
