たまねぎとしめじの味噌汁
たまねぎの食感と風味は味噌汁に合いますよ！材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 16.5kcal
- たんぱく質
- 1.31g
- 脂質
- 0.3g
- 炭水化物
- 2.92g
- カリウム
- 136.5mg
- リン
- 36.5mg
- 食塩相当量
- 0.59g
材料
-
たまねぎ りん茎 ゆで
10g
-
ぶなしめじ ゆで
15g
-
かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
100g
-
米みそ だし入りみそ 減塩
5g
作り方
-
たまねぎはスライスし、しめじは石づきを取り食べやすい大きさに割く。
-
鍋にお湯を沸かし、①をさっと茹でる。（茹で汁は捨てる）
-
鍋にだしを入れ、水気を切った②を入れて中火にかける。
-
具が柔らかくなったら火を止めて味噌を溶かし入れ、完成。
