低たんぱくの健康記録を簡単に

献立

【たんぱく質11.5g/540kcal】鶏肉とにんにくの炊き込みご飯献立

にんにくの風味がガツンと食欲をそそる炊き込みご飯が主役の和食献立です！ 和え物はピーナツの香りが引き立ち、アクセントになりますよ☆

主菜

ピーマンの肉詰め

家庭料理の定番ピーマンの肉詰めレシピです。 ☆エネルギーアップのコツ☆ バターを使用することで手軽にエネルギーアップが狙えます。

副菜

だいこんとスナップえんどうのおかか梅肉炒め

だいこんとスナップえんどうを使った、梅とかつお節の風味香る和食レシピです。 ☆減塩のコツ☆ かつお節や梅肉を使うことで塩を使わなくても味がしっかりと感じられます。

副菜

キャベツとパプリカのマスタード和え

パプリカを使った彩りのいい副菜レシピです。 ☆減塩のコツ☆ 風味のいいマスタードを使用することで塩が少なくても美味しくいただけます。

副菜

もやしとさくらえびのソテー

さくらえびを使った風味豊かな炒め物です。 ☆減塩のコツ☆ 風味豊かなさくらえびを使うことで、塩が少なくても美味しく頂くことができます。 さくらえびはカリウムが比較的高い食材ですので、風味付け程度にご使用ください。

副菜

しいたけのわさびマヨ焼き

バターで焼いたしいたけにわさびマヨを乗せたレシピです。 ☆エネルギーアップのコツ☆ バターやマヨネーズを使うことで手軽にエネルギーアップが狙えます。

副菜

もやしとメンマのはるさめサラダ

メンマを使ったサラダレシピです！ しその香りでさっぱりとお召し上がりください。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

さやいんげんとにんじんのピーナッツ和え

にんじんの赤色といんげんの緑色が食卓に映えるレシピです！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【食塩相当量1.0g】さば味噌のすき焼き風煮献立

煮物は塩分が高くなりやすい為、副菜をおかか和えにすることで醤油の使用量を抑えました。

献立

【たんぱく質1.8g/200kcal】ミルクレープ献立

越後のミックス粉を使った間食献立です。日頃のおやつだけでなく、祝いの席にもいかがでしょうか。