低たんぱくの健康記録を簡単に

献立

【たんぱく質11.0g/700kcal】手作り餃子献立

越後のミックス粉を使った皮で包んだ餃子が主役の献立です。 越後のミックス粉特有のモチモチとした食感が味わえます♪ 副菜にはレモンの酸味でさっぱりとさせたナムルを付けました。

主菜

越後のミックス粉で作る☆手作り餃子

皮を越後のミックス粉で作り、より低たんぱくに！ ミックス粉特有のモチモチ感が味わえます🌟 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。 ☆低たんぱく質のコツ☆ たんぱく質を調整した越後のミックス粉を使用することで、小麦粉を使用するよりも低たんぱくに仕上がります。

副菜

さっぱり♪にんじんとこまつなのレモンナムル

レモンのさわやかさがプラスされたナムルです。 ☆減塩のコツ☆ レモン汁の酸味やごま油の風味が加わることで、少ない塩気でも満足感が出ます。

主菜

レモンでさっぱり☆えびとかぶのレモンガーリック炒め

レモンガーリック風味のえびとかぶの炒め物レシピです！ ☆減塩のコツ☆ レモンの酸味と、香味野菜のにんにくの香りで塩気が少なくても満足感ある一品です。

献立

【たんぱく質12.0ｇ/464kcal】エビマヨトースト献立

エビマヨソースをたっぷり乗せた厚切り食パンが主役の献立です！ 食べ応え抜群のエビマヨトーストと、ぴりっとした辛味が特徴のわかめサラダは相性抜群です！

副菜

ピリ辛がクセになる！わかめのピリ辛サラダ

ラー油を加えて少しピリッとしたわかめのサラダです！ わかめには整腸作用のある食物繊維が多く含まれています。 ☆エネルギーアップのコツ☆ はるさめはたんぱく質が少なく、エネルギーアップやかさ増しにも使える食材です。

献立

【たんぱく質14.1g/525kcal】えびのフリッター献立

1/25越後ごはんを使用することで23ｇえびを増やすことができます。

副菜

だしの旨味と相性抜群☆たけのこのうま煮

春が旬のたけのこを使用した煮物です。 たけのこはカリウムが高い食材ですが、麩やしらたき等のカリウムの低い食材と合わせることでレシピ全体のカリウムを抑えることができます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質15.2/558kcal】鶏肉の山椒焼き献立

ピリッとした粉山椒が効いた鶏肉料理がメインの献立です。1/25越後ごはんを使用することで鶏肉を約26g増やすことができます。

主菜

鶏肉の山椒焼き

粉山椒がピリッと効いたレシピです。粉山椒は香りが強いので満足感が得やすく、減塩に繋がります。鶏肉を柔らかく仕上げるためにフォークで全体を刺したり、麺棒で叩くところがポイントです。また、焼く際にアルミホイルを被せることで中までじっくりと火を通すことが出来ます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。