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主菜
鶏野菜塩鍋寒い日に食べたくなる鍋レシピです！ 鍋の素は使わず、ご家庭にある調味料で簡単味付け！ごま油の風味香る塩鍋です🍲🌟 ※食塩相当量は汁全てを含んだ場合の数値です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
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主食
ごまみそおにぎりみその焼けた香りが食欲を掻き立てる1/25越後米粒アレンジおにぎりです。 練りごまと合わせだしで味噌タレの全体量を増やすことでおにぎりの両面にたっぷりと塗ることが出来ます！ ☆エネルギーアップのコツ☆ 味噌タレに練りごまといりごまの両方を使用することでエネルギーを確保しました。
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副菜
アボカドの梅おかか和えかつお節と梅肉で味付けした和風の副菜です。かつお節のうま味と梅の酸味を活かすことで減塩になっています。梅肉は塩分が高いですが、少量でも満足感のある香り高い味になるので少量の使用をおすすめします。
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【たんぱく質15.2g/エネルギー599kcal】チンジャオロース献立
中華料理の定番、チンジャオロースが主役の献立です。 ピーマンとたけのこの食感、ご飯がすすむ味付けがたまりません！ 副菜は簡単にぽん酢で味付けしています。 ごま油の風味が効いたわかめスープもお楽しみください！
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主菜
チンジャオロース中華の定番、チンジャオロースです。 お肉ににんにくで下味を付けることで全体の調味料が少なくても味をしっかりと感じることが出来ます！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
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その他
みぞれ餅越後の丸餅を使用しただいこんおろしでさっぱりといただけるお餅です。間食にいかがでしょうか。 だいこんはおろした後に軽く水気を切ることで醤油の味が薄まらずに美味しくいただけます。 しそと一緒にめしあがってみてはいかがでしょうか😁
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【たんぱく質8.9g/エネルギー594kcal】厚揚げのヤンニョム炒め献立
厚揚げを韓国風に辛めに味付けした炒め物が主役の献立です。 辛みを抑えたい方は他の野菜やはるさめを加えるのもおすすめです。 和え物には濃厚な練りごまにトウバンジャンを加え、こちらもピリ辛に🔥 スープはきくらげのコリコリとした食感がクセになりますよ！
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