じゃがたま
カリカリのじゃがいもとふわふわの卵が特徴の主菜です。じゃがいもにはカリウムが豊富に含まれていますので献立を組む際はカリウムの低いレシピと組み合わせてください。
卵には上白糖のみで味付けをしたのでケチャップやマヨネーズが際立つ美味しさです！
栄養価
- エネルギー
- 157.66kcal
- たんぱく質
- 6.94g
- 脂質
- 10.43g
- 炭水化物
- 11.32g
- カリウム
- 244.94mg
- リン
- 106.78mg
- 食塩相当量
- 0.35g
材料
-
じゃがいも 塊茎 皮なし 生
40g
-
じゃがいもでん粉
1.5g
-
上白糖
2g
-
生卵
50g
-
調合油
3g
-
トマトケチャップ
3g
-
マヨネーズ 全卵型
3g
仕上げ用
-
パセリ 乾
0.1g
作り方
-
じゃがいもを千切りにし、片栗粉(じゃがいもでん粉)をまぶす。
-
ボウルに卵を溶き、上白糖を入れて混ぜる。
-
温めたフライパンに油を引き、①を広げて中火で焼く。
-
じゃがいもに焼き色がついたら②を流し入れて弱火にしたら蓋をして1分蒸す。
-
裏返して両面が焼けたら火を止める。
-
食べやすい大きさに切ったらパセリをかけ、ケチャップとマヨネーズを添えて完成。
