低たんぱくの健康記録を簡単に

献立

【食塩相当量1.3g】ゴーヤチャンプルー献立

ゴーヤやオクラを使った夏にぴったりの献立です！

副菜

オクラのごま和え

夏にぴったりのオクラ料理です！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質17.8g/609kcal】ハニーマスタードチキン献立

はちみつとマスタードの甘じょっぱい味付けは淡白な鶏肉とよく合います！色鮮やかな夏野菜やフルーツが楽しめる洋食の献立です。

副菜

夏野菜のぺペロン炒め

夏野菜を使い、にんにくととうがらしが食欲をそそる味付けの炒め物です。この炒め物では野菜の食感を残すため、野菜は茹でずに水さらしにすることでカリウムを低減させます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

オクラとわかめの酢の物

夏場が旬のおくらを使った酢の物です。たまねぎは加熱せず、水さらしにすることでシャキシャキ感が残ります。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

トマトのだし煮

夏が旬のトマトをだし汁で煮たシンプルですが味わいのある料理です。夏場は煮た後に粗熱を取って冷蔵庫で冷やしてもおいしく召し上がれますよ！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

きゅうりとみょうがの酢の物

夏が旬のきゅうりとみょうがを使ったあっさりとした酢の物です。

デザート

ヨーグルトシャーベット(いちご)

酸味の効いた味わいです。夏の暑い時期にいかがでしょうか。

その他

カフェオレ

ほっと一息つきたいときにいかがでしょう。夏はアイスでひんやりと。冬はホットでほかほかに。

献立

【食塩相当量1.7g】夏を感じよう！冷やし中華献立

夏の風物詩をメインにした、彩り豊かな献立です。