低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

なすとはるさめのケチャップ炒め

ケチャップの酸味が強く出ないよう砂糖を少し加えるところがポイントです。 ☆低カリウムのコツ☆ なすに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質13.2g/671kcal】香味野菜の冷しゃぶ献立

香味野菜をたっぷりと使用した冷しゃぶが主菜の和食献立です。 酢やカレー粉を使用しているので、食塩が少なくても味がしっかりと感じられますよ！

主菜

香味野菜の冷しゃぶ

香味野菜を使った風味の良い冷しゃぶです。 ☆減塩のコツ☆ しそやみょうがなどの香味野菜を使うことで、塩が少なくても満足できます。 ☆エネルギーアップのコツ☆ 肉は油の多いところを使うとエネルギーアップを狙えます。

献立

【たんぱく質13.2g/737kcal】きのこのリゾット献立

越後米粒タイプを使用したアレンジ献立です。 にんにくや粉チーズの香りが食欲をそそります♪ ※　米粒は出来上がり後の重量を記載しています。 　　調理の際は【100gの米粒】を使用してください。 たんぱく質が調整された越後ごはんを使用することで、良質なたんぱく質が多く含まれる卵を1個分使用することができます。

副菜

温玉サラダ

温玉を乗せたサラダです。 卵はたんぱく質を含んでいますが、栄養価が高い食材のため、適正量を守って食べましょう。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

トマトのリゾット

低たんぱくのお米を使い、洋風のトマトリゾットに♪ ※　米粒は出来上がり後の重量を記載しています。 　　調理の際は【100gの米粒】を使用してください。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質15.7g/802kcal】豆腐の胡麻揚げ献立

豆腐をメインにしながらも、エネルギーはしっかり補給できる洋風の献立です！

主菜

豆腐の胡麻揚げ

豆腐に胡麻の衣をつけて揚げた、香ばしさあふれる1品です！おろししょうが、ケチャップ、ソース、マヨネーズを混ぜるだけで簡単においしいソースが出来上がります！辛みが苦手な方はおろししょうがを抜いてもおいしくいただけます♪

副菜

切り干しだいこんのサラダ

切り干しだいこんのシャキシャキとした食感がクセになるサラダです！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

鶏肉のトマト煮

☆減塩のコツ☆ トマト缶とケチャップの酸味で、塩が少なくても満足する１品です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。