低たんぱくの健康記録を簡単に

献立

【たんぱく質11.6g/536kcal】ぶりとしょうがの炊き込みご飯献立

ぶりとしょうがを組み合わせた炊き込みご飯は絶品です！ 副菜のおかか炒めとも相性抜群ですよ♪ 低たんぱく質の越後ごはんを使用することで、炊き込みご飯に入れているぶりをボリュームアップしました。

副菜

だいこんのマヨ醤油サラダ

わさびのピリッとした辛みを効かせたサラダです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

かぶのステーキ

かぶをオリーブ油とにんにくの風味を効かせて焼いたステーキです。 ☆減塩のコツ☆ 香り豊かなにんにくを使用することで塩気が少なくても満足できる一品です。

副菜

焼きねぎとエリンギの酢味噌かけ

ねぎを焼くことで香ばしさがプラスされます！

副菜

はくさいとにんじんのおかか炒め

おかかの風味香る炒め物レシピです。 ☆減塩のコツ☆ 香り豊かな削り節を使うことで、塩気が少なくても満足できる一品です。

献立

【たんぱく質14.2g/566kcal】卵とチーズのパングラタン献立

秋と月見をイメージした献立です。主食に塩分を集中させることで献立全体にメリハリをつけました。

主食

卵とチーズのパングラタン

お月見をイメージした越後のバーガーパンのアレンジレシピです。 くり抜いたパンを付けて食べるのがおススメです。 ☆低たんぱくのコツ☆ 越後のバーガーパンを使うことで卵だけでなく、ひき肉も使用することができ、満足感のあるものに仕上がります。

主菜

さつまいものマスタードソテー

秋の食材、さつまいもを使ったレシピです。マスタードの辛みと相性抜群！！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質9.3g/562kcal】さつまいもの炊き込みご飯献立

越後の1/25米粒を使うことで主菜に使うたんぱく質量を増やすことができます。

献立

【たんぱく質0.2g/216kcal】砂糖揚げパン献立

越後の丸パンを用いた高カロリーな間食献立です。