低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

ズッキーニのゆずこしょう和え

ゆずの香りで華やかな一品です。ズッキーニは夏が旬の食材の為、夏のうちにおいしくいただきましょう！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質17.2g/498kcal】うなぎのまぶし丼献立

土用の丑の日の定番、うなぎを使った献立です！ うなぎを食べて暑い夏を乗り切りましょう！ 低たんぱく質の1/25越後米粒タイプを使用することで満足感のあるうなぎのまぶし丼を作ることができます！

副菜

オクラとキャベツの海苔しょうゆ炒め

夏の旬野菜オクラを使った炒め物レシピです。のりの香ばしい香りが食欲をそそりますよ♪ ☆減塩のコツ☆ のりの風味で塩が少なくても満足できる一品です。

副菜

ズッキーニとにんじんのカレー炒め

夏が旬の野菜ズッキーニを使った炒め物レシピです。 ☆減塩のコツ☆ カレー粉のスパイシーな風味で塩気が少なくても美味しくいただけます。

副菜

オクラの煮びたし

夏野菜のオクラを旬のうちにいただきましょう！減塩の為にだしを効かせています。

副菜

茹でとうもろこし

夏野菜といえばとうもろこしは外せませんね！カリウムが高い食材の一つですので、カリウムの低いレシピと組み合わせて献立を立ててください。

主食

とうもろこしのバター醤油混ぜご飯

夏が旬のとうもろこしを使った混ぜご飯レシピです☆ 材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 ☆減塩のコツ☆ バターは無塩のものを使うことで食塩が抑えられます。

副菜

ズッキーニとパプリカのチーズ風味炒め

夏の旬野菜ズッキーニを使った炒め物です。 ☆減塩のコツ☆ 粉チーズの風味で塩が少なくても美味しくいただけます。

主菜

ゴーヤチャンプルー

ゴーヤ、オクラなど夏野菜を使った夏にぴったりの献立です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質13.1g/547kcal】たこと野菜のケチャップ炒め献立

たこを使用したケチャップの風味香る献立です。 夏らしくすいかを添えました♪