たこと野菜のケチャップ炒め
ケチャップの味付けが食欲をそそります！
油は、たこの吸油率を参考にし、実際に摂取する油の量で計算しています。
栄養価
- エネルギー
- 199.54kcal
- たんぱく質
- 11.79g
- 脂質
- 10.55g
- 炭水化物
- 15.27g
- カリウム
- 273.6mg
- リン
- 84.77mg
- 食塩相当量
- 1.42g
材料
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じゃがいもでん粉
6g
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たまねぎ りん茎 ゆで
20g
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青ピーマン 果実 生
20g
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赤ピーマン 果実 生
20g
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まだこ ゆで
50g
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調合油
6g
A
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上白糖
3g
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トウバンジャン
3g
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トマトケチャップ
10g
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こいくちしょうゆ 減塩
2g
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料理酒
5g
B
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調合油
4g
作り方
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たまねぎは4～5㎜程度の厚さに切り、沸かしたお湯でさっと茹で、ザルで水気を切る。
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各ピーマンは1㎝程度の角切り、ねぎは1.5㎝程度の斜め切りにする。
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Aを混ぜ合わせる。
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たこに片栗粉（じゃがいもでん粉）をまぶし、170度の揚げ油でカリッと揚げる。
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フライパンでBの油を熱し、野菜類をすべて炒め、火が通ったら③と④を加えて炒め合わせる。
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皿に盛りつけて完成。
