低たんぱくの健康記録を簡単に

献立

【たんぱく質13.5g/608kcal】ロールキャベツ献立

塩分控えめでしっかりとエネルギーを摂取できる献立になっています。

献立

【食塩相当量0.5g】ぶりの幽庵焼き献立

黄色、赤、緑と色彩鮮やかな献立になっています。 塩分やカリウムが比較的低いため、摂取しすぎてしまった翌日などにいかがでしょうか。

副菜

オクラとトマトの和えもの

簡単にできるので時間のないときにぴったりです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質11.1g/499kcal】芋煮献立

秋を感じる献立にしました。朝ごはんにピッタリです。

副菜

トマトとこまつなのおひたし

☆低カリウムのコツ☆ こまつなに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【食塩相当量1.1g】エビチリ献立

低たんぱくのごはんを使用することでメインであるエビチリで良質なたんぱく質を摂取することができます。えびを60g使用することで満足感UP

主菜

エビチリ

たれをエビにしっかりと絡めることで味を強く感じることができ、満足感がある一品になっています。甘さが強めになっている為、辛いのが苦手な方も召し上がりいただけます。トマトをしっかりと使用しているため、カリウムが高めになっています。献立を組む際は注意しましょう。

主菜

ロールキャベツ

ロールキャベツは作り置きにも最適です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。