トマトとこまつなのおひたし
☆低カリウムのコツ☆
こまつなに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 7.18kcal
- たんぱく質
- 0.59g
- 脂質
- 0.04g
- 炭水化物
- 1.56g
- カリウム
- 66.6mg
- リン
- 16.1mg
- 食塩相当量
- 0.08g
材料
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こまつな 葉 ゆで
25g
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赤色ミニトマト 果実 生
10g
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こいくちしょうゆ 減塩
1g
作り方
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トマトは水洗いし、4等分に切る。
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こまつなは沸騰した水に入れて湯でる。(根元を先に入れる)
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茹で上がったこまつなは冷水にさらし、絞る。
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こまつなを食べやすい大きさに切ったらトマトと一緒に盛り付け、しょうゆと和えて完成。
