ぶりの幽庵焼き
ごはんの進む味付けです。
秋を感じることが出来る一品です。
栄養価
- エネルギー
- 149.89kcal
- たんぱく質
- 13.4g
- 脂質
- 10.21g
- 炭水化物
- 3.17g
- カリウム
- 236.15mg
- リン
- 91.07mg
- 食塩相当量
- 0.41g
材料
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ゆず 果皮 生
1g
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ぶり 成魚 焼き
50g
A
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ゆず 果汁 生
3g
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本みりん
5g
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こいくちしょうゆ 減塩
3g
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料理酒
5g
作り方
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Aを合わせ、ぶりの切り身を入れて15分ほど置く。
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フライパンに魚用シートを敷き、Aを塗りながら焦げないよう弱火～中火で両面を焼く。
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ゆずの皮を千切りにしてぶりの上に盛り付けて完成。
