低たんぱくの健康記録を簡単に

主菜

しそ餃子

しその風味がアクセントになった餃子です。 ☆減塩のコツ☆付けダレは醤油を減らし、お酢やラー油を加えることで塩分の摂取を抑えることができます。

主菜

れんこんの挟み焼き

肉だねは、ひき肉と豆腐を混ぜることによりふわっと仕上がります。 ☆低カリウムのコツ☆ れんこんに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。また、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 茹で汁や水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

花しゅうまい

お肉を皮で包むのではなく、細く切った皮をまぶすしゅうまいです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

主菜

ミートドリア

越後ごはんにミートソースをかけてチーズを乗せて焼いたボリュームのあるとても満足感のある一皿です。 ☆低カリウムのコツ☆ たまねぎ、にんじんに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質13.2g/556kcal】れんこんの挟み焼き献立

照り焼き味のタレで甘辛く仕上げたれんこんの挟み焼きが主役の和食献立です。 すまし汁は素材の味を楽しめる優しい味です。

主食

主菜

きんぴら和風サンドイッチ

牛乳で作るきんぴらを挟んだ和風サンドイッチです。 ☆減塩のコツ☆ 白ごまやしそを使うことで食塩が少なくても香り豊かなレシピになっています。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。 電子レンジでの過剰な加熱は水分が蒸発し、パンが硬くなりますのでご注意下さい。

主菜

鶏つくね

鶏ひき肉を使ったつくねレシピです。 豆腐を入れることでふわふわの食感に！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

和風おろしハンバーグ

☆低たんぱくのコツ☆ パン粉を使用することで、たんぱく質を減らしています。

献立

【たんぱく質10.3g/544kcal】肉たっぷりしゅうまい献立

中華をイメージしました。エネルギーやたんぱく質が多くなりがちですが、低たんぱくごはんを使うことで緩和され、メイン料理がボリュームアップします。

主菜

肉たっぷりしゅうまい

蒸し器が無くてもフライパンで美味しくできます。 油はキッチンペーパーなどに含ませてフライパンに塗ると摂取量を抑えることが出来ます。