和風おろしハンバーグ
☆低たんぱくのコツ☆
パン粉を使用することで、たんぱく質を減らしています。
栄養価
- エネルギー
- 171.13kcal
- たんぱく質
- 10.75g
- 脂質
- 11.02g
- 炭水化物
- 10.5g
- カリウム
- 287.68mg
- リン
- 93.45mg
- 食塩相当量
- 0.57g
材料
-
しそ 葉 生
0.5g
-
だいこん 根 皮なし 生 おろし
50g
-
調合油
1.5g
A
-
パン粉 乾燥
4g
-
たまねぎ りん茎 ゆで
15g
-
ぶた ひき肉 生
50g
-
生卵
5g
-
こしょう 混合 粉
0.02g
-
にんにく おろし
2g
B
-
じゃがいもでん粉
1g
-
本みりん
2g
-
食塩
0.1g
-
しょうが おろし
1g
-
こいくちしょうゆ 減塩
2g
-
料理酒
1g
作り方
-
だいこんはおろし、軽く水気を絞る。
-
玉ねぎはみじん切りにし、沸かしたお湯で１分程度茹で、ザルで水気を切って冷ます。
-
ボウルにAを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ小判型に成型する。
-
フライパンに油を熱し、③を中火で2分程度焼く。
-
焼き色がついたら裏返し、ふたをして1分程度焼き、火を通す。
-
小鍋にBと水50ml（分量外）を入れ、煮立たせる。
-
④を皿に盛り、しそと①を乗せ、上から⑥をかけて完成。
