にらチヂミ
☆低カリウムのコツ☆
にらに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 121.7kcal
- たんぱく質
- 0.69g
- 脂質
- 1.43g
- 炭水化物
- 27.03g
- カリウム
- 86.45mg
- リン
- 12.01mg
- 食塩相当量
- 0.44g
材料
-
にら 葉 ゆで
20g
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ごま油
1g
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食塩
0.3g
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越後のミックス粉 越後くらぶで確認
30g
A
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ごま いり
0.05g
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穀物酢
1g
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こいくちしょうゆ 減塩
1g
作り方
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にらは茹で、茹で上がったものは3cmの長さに切る。
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越後のミックス粉に水40ml(分量外)を入れ、混ぜる。
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②に、にらと塩を入れて再度よく混ぜる。
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フライパンに油を引き、③で混ぜたものを流し入れる。
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両面を良く焼き、焼いている最中にヘラで表面を平らにする。
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格子状に切り、盛り付けたら完成。
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たれは、Aを合わせたものを付ける。
