低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

ピーマンとえのきのナムル

☆低カリウムのポイント☆ ・青ピーマンとえのきは、あらかじめ切ったりほぐしてから茹でることで、よりカリウムを除去することができます！

主菜

牛肉のチャプチェ

☆低カリウムのポイント☆ ・ピーマン、たまねぎ、にんじんはあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去することができます！ ☆低たんぱくのポイント☆ ・チャプチェははるさめをメインにし、牛肉の量を少なめにすることでたんぱく質を減らすことができます！

汁物

えだまめのポタージュ

冷やしても温めてもおいしくいただけます。冷製スープの場合はミキサーで撹拌した後に冷蔵庫に入れてください。

主菜

ゴーヤチャンプルー

ゴーヤ、オクラなど夏野菜を使った夏にぴったりの献立です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

デザート

梅ゼリー

梅酒を使ったゼリーです。 梅があれば型に流し入れる際に一緒に入れても◎

副菜

はくさいの豆乳煮

☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

切り干しだいこんのサラダ

切り干しだいこんのシャキシャキとした食感がクセになるサラダです！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

たらのレモンバターソース

☆減塩のコツ☆ レモンの風味で塩分控えめに！

主食

1/12.5プチ越後ごはん

植物性乳酸菌発酵熟成法により、お米のたんぱく質を普通のごはんと比べて1/12.5(1カップあたり0.26g)まで調整しました。 プチタイプは便利な分割タイプです。少量がお好みの方は1カップ、もう少し食べたい方は2カップと好みに合わせて召し上がっていただけます。1カップ200kcalに調整してありますので、栄養計算も簡単です。

副菜

きゅうりとかにかまの酢の物

☆減塩のコツ☆ 酢を使うことで、少量の塩でも味のある一品に！