低たんぱくの健康記録を簡単に

主食

しらすとしょうがの炊き込みご飯

しらすとしょうがの香りがたまらない！しその風味もよく合う炊き込みご飯です。 ※　米1カップ（150g）で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。 　　材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 　　1人分の炊飯前の米重量は75gです。 　　【　栄養価、食材は1人分を記載しています。】

献立

【たんぱく質12.9g/478kcal】さけとバターの炊き込みご飯献立

バターの香り引き立つ炊き込みご飯の献立です！🤤🍚 ねぎは焼くことで香ばしさが際立ちます。 たんぱく質が調整された越後ごはんを使うことで、炊き込みご飯に鮭をたくさん入れることができます。

献立

【たんぱく質11.6g/536kcal】ぶりとしょうがの炊き込みご飯献立

ぶりとしょうがを組み合わせた炊き込みご飯は絶品です！ 副菜のおかか炒めとも相性抜群ですよ♪ 低たんぱく質の越後ごはんを使用することで、炊き込みご飯に入れているぶりをボリュームアップしました。

副菜

だいこんのマヨ醤油サラダ

わさびのピリッとした辛みを効かせたサラダです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

かぶのステーキ

かぶをオリーブ油とにんにくの風味を効かせて焼いたステーキです。 ☆減塩のコツ☆ 香り豊かなにんにくを使用することで塩気が少なくても満足できる一品です。

副菜

焼きねぎとエリンギの酢味噌かけ

ねぎを焼くことで香ばしさがプラスされます！

副菜

はくさいとにんじんのおかか炒め

おかかの風味香る炒め物レシピです。 ☆減塩のコツ☆ 香り豊かな削り節を使うことで、塩気が少なくても満足できる一品です。

献立

【たんぱく質14.2g/566kcal】卵とチーズのパングラタン献立

秋と月見をイメージした献立です。主食に塩分を集中させることで献立全体にメリハリをつけました。

主食

卵とチーズのパングラタン

お月見をイメージした越後のバーガーパンのアレンジレシピです。 くり抜いたパンを付けて食べるのがおススメです。 ☆低たんぱくのコツ☆ 越後のバーガーパンを使うことで卵だけでなく、ひき肉も使用することができ、満足感のあるものに仕上がります。

主菜

さつまいものマスタードソテー

秋の食材、さつまいもを使ったレシピです。マスタードの辛みと相性抜群！！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。