エリンギとねぎの炊き込みご飯
エリンギとバターの香りが食欲をそそる炊き込みご飯です。
☆減塩のコツ☆
バターは食塩不使用のものを使うことで、バターの風味を残しつつ食塩摂取を抑えられます。
※ 米1カップ（150g）で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。
材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。
1人分の炊飯前の米重量は75gです。
【 栄養価、食材は1人分を記載しています。】
栄養価
- エネルギー
- 278.47kcal
- たんぱく質
- 1.34g
- 脂質
- 4.84g
- 炭水化物
- 58.85g
- カリウム
- 119.17mg
- リン
- 44.49mg
- 食塩相当量
- 0.25g
材料
-
根深ねぎ 葉 軟白 生
20g
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エリンギ ゆで
20g
-
【炊飯後】1/25越後米粒タイプ 越後くらぶで確認
142g
A
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無発酵バター 食塩不使用バター
5g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
30g
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こいくちしょうゆ 減塩
2g
-
料理酒
2g
作り方
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エリンギは半分に切り、食べやすい大きさに割く。ねぎは斜め切りにする。
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沸かしたお湯で①を茹で、ザルで水気を切る。
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1/25越後米粒タイプは洗米、浸漬せずに釜に入れる。
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Aと②、水55ml（分量外）を入れて炊飯し、炊き上がったら完成（早炊き機能の方がよりおいしくお召し上がりいただけます）。
