低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

皮なししゅうまい

皮がないのにまるでしゅうまい！？簡単しゅうまい風レシピです。 にらやえび、しらすなど入れる具材はお好みで🌟

献立

【たんぱく質16.0/742kcal】ごまみそおにぎり献立

おにぎりと卵で朝食にいかがでしょうか。和えるだけ、焼くだけの時短献立です！1/25越後ごはんを使用することで卵を36ｇ増やせます😉

主食

ごまみそおにぎり

みその焼けた香りが食欲を掻き立てる1/25越後米粒アレンジおにぎりです。 練りごまと合わせだしで味噌タレの全体量を増やすことでおにぎりの両面にたっぷりと塗ることが出来ます！ ☆エネルギーアップのコツ☆ 味噌タレに練りごまといりごまの両方を使用することでエネルギーを確保しました。

主菜

じゃがたま

カリカリのじゃがいもとふわふわの卵が特徴の主菜です。じゃがいもにはカリウムが豊富に含まれていますので献立を組む際はカリウムの低いレシピと組み合わせてください。 卵には上白糖のみで味付けをしたのでケチャップやマヨネーズが際立つ美味しさです！

副菜

キャベツのマスタードマヨ和え

粒入りのマスタードを使用することで食感もお楽しみいただけます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質16.3g/850kcal】チキン南蛮献立

ボリューム満点なチキン南蛮と梅の風味でさっぱりと口の中をリセットできるアボカドの梅おかか和えが副菜になった献立です。1/25越後ごはんを使用することでメインの鶏肉の量を36ｇ増やせます☺

主菜

チキン南蛮

ボリューム満点なチキン南蛮です。つけタレにめんつゆを使用したり、タルタルソースにらっきょうを使用することで材料と手間を削減し、作りやすいようにしました。 ☆低たんぱく質、低カリウムのコツ☆ タルタルソースに使用する食材を茹で卵の代わりに刻んだマカロニを使用することでたんぱく質とカリウムを抑えました。

副菜

アボカドの梅おかか和え

かつお節と梅肉で味付けした和風の副菜です。かつお節のうま味と梅の酸味を活かすことで減塩になっています。梅肉は塩分が高いですが、少量でも満足感のある香り高い味になるので少量の使用をおすすめします。

献立

【たんぱく質15.2g/エネルギー599kcal】チンジャオロース献立

中華料理の定番、チンジャオロースが主役の献立です。 ピーマンとたけのこの食感、ご飯がすすむ味付けがたまりません！ 副菜は簡単にぽん酢で味付けしています。 ごま油の風味が効いたわかめスープもお楽しみください！

副菜

だいこんとツナのぽん酢和え

ぽん酢で味付けを簡単に♪ シンプルな味付けですがツナを加えることで旨味のある1品になります。