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主菜
越後のミックス粉で作る☆手作り餃子皮を越後のミックス粉で作り、より低たんぱくに! ミックス粉特有のモチモチ感が味わえます🌟 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。 ☆低たんぱく質のコツ☆ たんぱく質を調整した越後のミックス粉を使用することで、小麦粉を使用するよりも低たんぱくに仕上がります。
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主菜
レモンでさっぱり☆えびとかぶのレモンガーリック炒めレモンガーリック風味のえびとかぶの炒め物レシピです! ☆減塩のコツ☆ レモンの酸味と、香味野菜のにんにくの香りで塩気が少なくても満足感ある一品です。
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【たんぱく質12.0g/464kcal】エビマヨトースト献立
エビマヨソースをたっぷり乗せた厚切り食パンが主役の献立です! 食べ応え抜群のエビマヨトーストと、ぴりっとした辛味が特徴のわかめサラダは相性抜群です!
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主食
たっぷり濃厚💛エビマヨトースト越後の厚切り食パンにエビマヨソースを乗せたレシピです! 食パンのたんぱく質を抑えている分、えびの使用量を増やしています。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
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副菜
ピリ辛がクセになる!わかめのピリ辛サラダラー油を加えて少しピリッとしたわかめのサラダです! わかめには整腸作用のある食物繊維が多く含まれています。 ☆エネルギーアップのコツ☆ はるさめはたんぱく質が少なく、エネルギーアップやかさ増しにも使える食材です。
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主菜
ぷりぷり◆えびのフリッター衣に卵白を使用していないフリッターなのでえびの量を減らさずに作ることができます。 えびの腹側に切れ込みを入れると仕上がりがまっすぐに綺麗になります。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】
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副菜
だしの旨味と相性抜群☆たけのこのうま煮春が旬のたけのこを使用した煮物です。 たけのこはカリウムが高い食材ですが、麩やしらたき等のカリウムの低い食材と合わせることでレシピ全体のカリウムを抑えることができます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。