低たんぱくの健康記録を簡単に

献立

【たんぱく質14.4g/700kcal】鶏のから揚げ献立

家庭料理の定番、から揚げがメインの献立です。越後ごはんを使用することで鶏肉の量を約26g増やすことが出来ます！

デザート

黒蜜ヨーグルト

デザートに甘いヨーグルトはいかがでしょうか。 黒蜜にはカリウムが多く含まれているため、少量の使用をおすすめします。

副菜

キャベツのレモンマヨ和え

キャベツとたまねぎをさっぱりとしたレモンドレッシングで和えた副菜です。こしょうは粗びきのものを使用するとパンチが出てよりおいしくいただけます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

カリッとジュージー👊鶏のから揚げ

大人から子供まで大人気の鶏のから揚げレシピです。カリカリサクサクの食感がたまりません☺ お好みでマヨネーズをかけてもおいしくお召し上がりいただけます！ 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】 ☆エネルギーアップのコツ☆ 鶏もも肉は皮なしよりも皮つきを使用することでエネルギーを確保できます。

献立

【たんぱく質9.7g/554kcal】厚揚げとこまつなのみぞれ炒め

ピリ辛でにんにくのパンチが◎ おろしダレがポイントの炒め物が主役です！ 厚揚げとこまつなで、鉄分の摂取も意識しました。 副菜にはぽん酢で簡単に味付けをしたサラダを付けました。 ツナの旨味があることで、シンプルな味付けでも満足感がありますよ✨

主菜

おろしダレがポイント！厚揚げとこまつなのみぞれ炒め

だいこんおろしでさっぱりとしていますがにんにくの風味やとうがらしの辛味でパンチを出し、ごはんが進む味付けに仕上げました🌟 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

ひじきとにんじんのツナサラダ

食物繊維の多いひじきを使ったサラダです。 ぽん酢を使って味付けを簡単に！ ツナの旨味があるため、少ない塩分でも十分美味しく食べられます。

献立

【たんぱく質11.0g/700kcal】手作り餃子献立

越後のミックス粉を使った皮で包んだ餃子が主役の献立です。 越後のミックス粉特有のモチモチとした食感が味わえます♪ 副菜にはレモンの酸味でさっぱりとさせたナムルを付けました。

主菜

越後のミックス粉で作る☆手作り餃子

皮を越後のミックス粉で作り、より低たんぱくに！ ミックス粉特有のモチモチ感が味わえます🌟 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。 ☆低たんぱく質のコツ☆ たんぱく質を調整した越後のミックス粉を使用することで、小麦粉を使用するよりも低たんぱくに仕上がります。

副菜

さっぱり♪にんじんとこまつなのレモンナムル

レモンのさわやかさがプラスされたナムルです。 ☆減塩のコツ☆ レモン汁の酸味やごま油の風味が加わることで、少ない塩気でも満足感が出ます。