低たんぱくの健康記録を簡単に

主菜

ロールキャベツ

ロールキャベツは作り置きにも最適です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【食塩相当量1.7g】夏を感じよう！冷やし中華献立

夏の風物詩をメインにした、彩り豊かな献立です。

献立

【食塩相当量1.4g】レモンペッパー炒め献立

レモンでさっぱりと仕上げた炒め物の献立です。 ぜひ越後の食パンと共にお召し上がりください！

献立

【たんぱく質10.8g/622kcal】塩肉じゃが献立

醤油でなく中華だしで味付けする一味違った肉じゃががメインの献立です。 アスパラガスやきのこなどの食感のある食材は、よく噛むので満足感が得られますよ！

汁物

オニオンコンソメスープ

王道のオニオンスープはアスパラやキャベツなどを入れても美味しいですよね！ コンソメ1.5gは１キューブの約１/6です。

デザート

パイナップルの缶詰

どんな献立にもさっぱりといただける、食事の締めにはもってこい！

主食

冷やし中華

暑い日には食べたくなる夏の定番、冷やし中華。生野菜が…でも！一工夫でこんなにおいしく食べられちゃう。 卵の使用は1個未満が理想的です。(卵1個が50ｇ) エネルギーを上げたい方は、トッピングにマヨネーズはいかがでしょうか。 　大さじ1杯(12g)で80kcal程上げることができます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

だいこんの田楽

トウバンジャンが入ってるため少しピリ辛な味付けです。

献立

【たんぱく質9.0g/572kcal】キャベツの卵炒め献立

卵とキャベツがメインの献立です。 甘辛系の主菜とさっぱり系の副菜、デザートです！

主菜

キャベツの卵炒め

キャベツの優しい甘みと卵が合う！簡単に作れるメイン料理です。 ☆食事療法のポイント☆ ・キャベツとにんじんはあらかじめ切ってから茹でることでよりカリウムを除去することができます！