中華はるさめ
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。
水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 45.43kcal
- たんぱく質
- 0.39g
- 脂質
- 1.08g
- 炭水化物
- 8.96g
- カリウム
- 41.88mg
- リン
- 10.57mg
- 食塩相当量
- 0.12g
材料
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はるさめ 緑豆はるさめ ゆで
20g
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きゅうり 果実 生
15g
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スイートコーン 缶詰 ホールカーネルスタイル
7g
A
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上白糖
3g
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ごま油
1g
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穀物酢
3g
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こいくちしょうゆ 減塩
1g
作り方
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はるさめをお湯で煮て戻す。
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きゅうりは千切りにした後約5分水にさらす。その後しっかりと水を切る。
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Aを混ぜ合わせ、そこにはるさめ、きゅうり、スイートコーンを入れて和える。
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皿に盛り付けて完成。
