低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

オクラとわかめの酢の物

夏場が旬のおくらを使った酢の物です。たまねぎは加熱せず、水さらしにすることでシャキシャキ感が残ります。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

ブロッコリーとエリンギのからし味噌和え

からしをピリッと効かせた和え物です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

切り干しだいこんの煮物

だしの染みたじゅわっと美味しい切り干しだいこんです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

かぶとりんごのサラダ

りんごの甘酸っぱさがアクセントのサラダです。りんごは切り口が空気に触れると黒くなるので、ドレッシングと和える前に切りましょう。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。また、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 茹で汁や水さらしで使った水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

豚肉となすの甘味噌炒め

甘めの味噌ダレで味付けしたごはんがすすむ炒め物です！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

汁物

チンゲンサイときくらげのスープ

☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

豚肉のすき焼き風

豚肉を使ったすき焼き風の煮物です。

デザート

りんごゼリー

りんごジュースを使ったゼリーです。食後のデザートやおやつにどうぞ！

その他

レモネード

レモンとはちみつで作る！さわやかなレモネードです。

副菜

彩りナムル

色鮮やかな野菜を使用したナムルです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。