低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

キャベツとスナップえんどうのピーナッツ和え

☆減塩のコツ☆ ピーナッツの風味で食塩が少なくても満足できる一品です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

だいこんとりんごのはちみつレモン和え

はちみつの甘さとレモンの酸味がクセになるサラダ感覚の和え物です。 ☆エネルギーアップのコツ☆ はちみつを使うことで手軽にエネルギーアップが狙えます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

ピーナッツバターとパインのサンドイッチ

☆低たんぱく質のコツ☆ 低たんぱく質の越後の食パンを使うことでたんぱく質が抑えられます。 ☆エネルギーアップのコツ☆ ピーナッツバターを使うことで手軽にエネルギーアップが狙えます。 ☆低カリウムのコツ☆ 生の果物ではなく缶詰を使うことでカリウムを抑えられます。

主菜

いかとエリンギのソテー

☆低たんぱく質のコツ☆ たんぱく質が少ないたまねぎやエリンギを使うことで、満足感のある主菜になっています。

献立

【たんぱく質13.6g/533kcal】ピーナッツバターとパインのサンドイッチ献立

ピーナッツバターのサンドイッチが主役のパンアレンジレシピです！ ピーナッツバターの甘さとパインの甘酸っぱさがクセになりますよ♪

献立

【たんぱく質13.2g/737kcal】きのこのリゾット献立

越後米粒タイプを使用したアレンジ献立です。 にんにくや粉チーズの香りが食欲をそそります♪ ※　米粒は出来上がり後の重量を記載しています。 　　調理の際は【100gの米粒】を使用してください。 たんぱく質が調整された越後ごはんを使用することで、良質なたんぱく質が多く含まれる卵を1個分使用することができます。

副菜

温玉サラダ

温玉を乗せたサラダです。 卵はたんぱく質を含んでいますが、栄養価が高い食材のため、適正量を守って食べましょう。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

肉巻きおにぎり

食べ応えのあるおにぎりです。お弁当入れることも可能です。また、１～２日分をまとめて作り置きし、冷凍することができます！ しそが中に巻かれているため、食べた時の鼻から抜けるしその香りも満足感を得られるポイントです。

主菜

野菜の洋風卵とじ

さやえんどうや赤パプリカなどの野菜を入れた卵料理です。バターを入れることで洋風にしてみました。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

ほたての炊き込みご飯

ほたてのうま味が際立つ炊き込みご飯です。 ほたては貝ひも付きのベビーホタテを使用しています。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。 ※　米1カップ（150g）で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。 　　材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 　　1人分の炊飯前の米重量は75gです。 　　【　栄養価、食材は1人分を記載しています。】