低たんぱくの健康記録を簡単に

主菜

ジャーマンポテト

じゃがいもがメインの料理であるため、カリウムが多くなってしまいます。そこで、前後の食事でカリウムを調節したり、献立を組むときにカリウムが低いもので立ててみてください。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

デザート

きなこ豆乳もち

マシュマロの触感がまるでやわらかいおもちのようなデザートです。 きなこと相性抜群で手軽にエネルギーアップが狙えます。

デザート

ブルーベリーのシャーベット

牛乳とヨーグルトで作るシャーベットです！ブルーベリーは冷凍のものでも作れます。ブルーベリーのほかにいちご等でも作れます♪

副菜

水菜のサラダ

水菜を使った簡単サラダです♪ 玉ねぎは水さらしをすることでカリウムを減らすことができます。

副菜

かぼちゃとさやいんげんの炒め物

☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

ピザトースト

低たんぱくの越後の食パンを使ったピザトーストです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

その他

はちみつレモン

食事のお供にあっさりした甘さの飲み物はいかがでしょうか。 ☆エネルギーアップのコツ☆ はちみつを使用しているので手軽にエネルギーアップが狙えます。

汁物

わかめとしょうがのスープ

しょうがの風味が香るあっさりとしたスープです。 ☆減塩のコツ☆ しょうがやごま油を使うことで塩分が少なくても風味豊かなスープにしました。

主菜

ポトフ

☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

こんにゃくのピリ辛炒め

☆減塩のコツ☆ ごま油を使用することで少ない塩分でも香り引き立つレシピにしました。