低たんぱくの健康記録を簡単に

献立

【食塩相当量1.5ｇ】手羽元揚げ献立

塩分は控えめですが、たんぱく質が多くなってしまう献立のため、手羽元で献立を組む際はたんぱく質に注目してみましょう。

副菜

たまねぎのオーブン焼き

簡単で、たまねぎの自然な甘さが際立ちます。

主菜

手羽元揚げ

しっかり漬け込むと味が染みて美味しくなります。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【食塩相当量0.5ｇ】ステーキ献立

低たんぱくのごはんを使っている為、主菜がしっかりと食べごたえのある献立になっています。 また、主菜のお肉にバルサミコ酢の下味や、副菜のゆずで香り豊かにすることで塩分が低くても満足できるような献立で組み合わせました。

主菜

バルサミコ風味ステーキ

いつもの食卓だけでなくお祝いの席などにもいかがでしょうか。 ☆減塩のコツ☆ バルサミコ酢に漬けてから焼くことで食べる時の風味が味を引き立たせ、塩分が少量でもおいしくいただけます。

献立

【たんぱく質12.1g/614kcal】豚肉の野菜巻き献立

こちらの献立は総エネルギーが少し高めですが、食塩やたんぱく質が低い為、エネルギーが日頃足りていないと感じる場合はメインの豚肉を増やしてみてはいかがでしょう。

主菜

豚肉の野菜巻き

みょうがは香味野菜の為、あっさりとした味付けの料理にもインパクトを与えます。 ☆減塩のコツ☆ タレはかけて食べるよりもつけて食べる方が減塩になります。

献立

【たんぱく質14.7g/513kcal】まぐろの刺身献立

低たんぱく米の使用により、主菜を多めに調整することが出来ます。

副菜

中華はるさめ

☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

かぼちゃの煮物

味が染みていないと感じた場合、冷ましてから召し上がるとより味がしみ込みます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。 かぼちゃはカリウムの豊富な食材であるため、摂取する際は前後の献立を見返してみるのもいいかもしれません。