【食塩相当量0.5ｇ】ステーキ献立
低たんぱくのごはんを使っている為、主菜がしっかりと食べごたえのある献立になっています。
また、主菜のお肉にバルサミコ酢の下味や、副菜のゆずで香り豊かにすることで塩分が低くても満足できるような献立で組み合わせました。
お品書き
栄養価
| 分量(g) | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
カリウム (mg) |
リン (mg) |
食塩相当量 (g) |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1/25越後ごはん | 180 | 292 | 0.18 | 0.9 | 70.4 | 0 | 23 | 0 |
| バルサミコ風味ステーキ | 94.05 | 165.35 | 14.49 | 10.72 | 3.01 | 257.85 | 130.72 | 0.44 |
| グレープフルーツ | 80 | 32 | 0.72 | 0.08 | 7.68 | 112 | 13.6 | 0 |
| はくさいのゆず和え | 66.1 | 23.34 | 0.54 | 0.09 | 5.56 | 97.78 | 17.56 | 0.1 |
| 合計 | 420.15 | 512.69 | 15.93 | 11.79 | 86.65 | 467.63 | 184.88 | 0.54 |
材料
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1/25越後ごはん
180g
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にんにく りん茎 生
3g
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輸入牛肉 もも 皮下脂肪なし 生
70g
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オリーブ油
3g
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オリーブ油
3g
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こしょう 黒 粉
0.05g
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こいくちしょうゆ 減塩
3g
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バルサミコ酢
7g
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料理酒
5g
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グレープフルーツ 白肉種 砂じょう 生
80g
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上白糖
3g
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はくさい 結球葉 ゆで
50g
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ゆず 果皮 生
5g
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ゆず 果汁 生
5g
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食塩
0.1g
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穀物酢
3g
