低たんぱくの健康記録を簡単に

主菜

香味野菜の冷しゃぶ

香味野菜を使った風味の良い冷しゃぶです。 ☆減塩のコツ☆ しそやみょうがなどの香味野菜を使うことで、塩が少なくても満足できます。 ☆エネルギーアップのコツ☆ 肉は油の多いところを使うとエネルギーアップを狙えます。

副菜

なすのカレー炒め煮

☆減塩のコツ☆ カレー粉の風味で塩が少なくても満足できる味付けです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

はるさめのごま酢和え

☆低たんぱく、低カリウムのコツ☆ はるさめはたんぱく質を含まず、カリウムやリンも比較的少ない食材です。

主菜

さばの利休焼き

さばを使ったごまの風味香る焼き魚レシピです。 利休焼きとは、ごまをまぶして焼いたものを指します。

副菜

ズッキーニとパプリカのチーズ風味炒め

夏の旬野菜ズッキーニを使った炒め物です。 ☆減塩のコツ☆ 粉チーズの風味で塩が少なくても美味しくいただけます。

副菜

キャベツとスナップえんどうのピーナッツ和え

☆減塩のコツ☆ ピーナッツの風味で食塩が少なくても満足できる一品です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質13.2g/737kcal】きのこのリゾット献立

越後米粒タイプを使用したアレンジ献立です。 にんにくや粉チーズの香りが食欲をそそります♪ ※　米粒は出来上がり後の重量を記載しています。 　　調理の際は【100gの米粒】を使用してください。 たんぱく質が調整された越後ごはんを使用することで、良質なたんぱく質が多く含まれる卵を1個分使用することができます。

主食

肉巻きおにぎり

食べ応えのあるおにぎりです。お弁当入れることも可能です。また、１～２日分をまとめて作り置きし、冷凍することができます！ しそが中に巻かれているため、食べた時の鼻から抜けるしその香りも満足感を得られるポイントです。

主食

ほたての炊き込みご飯

ほたてのうま味が際立つ炊き込みご飯です。 ほたては貝ひも付きのベビーホタテを使用しています。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。 ※　米1カップ（150g）で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。 　　材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 　　1人分の炊飯前の米重量は75gです。 　　【　栄養価、食材は1人分を記載しています。】

主食

さけときのこの炊き込みご飯

しょうがの香り香る越後の1/25米粒アレンジ炊き込みごはんです。 ☆減塩のコツ☆ 香味野菜のしょうがを使用することで風味が増し、少量の塩分でも満足感が得られます。 ※　米1カップ（150g）で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。 　　材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 　　1人分の炊飯前の米重量は75gです。 　　【　栄養価、食材は1人分を記載しています。】