低たんぱくの健康記録を簡単に

主菜

チンゲンサイと牛肉のオーロラ炒め

冬が旬のチンゲンサイを使用した主菜です。 ☆減塩のコツ☆ ケチャップは果実を濃縮して作られているため、醤油や塩よりも塩分が控えめです。 ☆低たんぱくのコツ☆ ばら肉はたんぱく質が低い部位の一つで、さらに脂身付きだとエネルギーを上げることが出来るためおすすめです。

主食

天津飯

1/25越後米粒タイプを使ったアレンジレシピです。 牛乳を入れることでふわふわとろとろに仕上がります。 ☆低たんぱくのコツ☆ 卵を2個使用のところを卵1個と牛乳50ml使用することで量をかさ増しでき、たんぱく質も抑えることが出来ます。

主菜

ロコモコ丼

1/25越後米粒タイプを使った丼ぶりレシピです。 ハンバーグと目玉焼きでボリューミーになっています。また、下に敷くレタスは千切りにすると食べやすいです。 ☆低たんぱくのコツ☆ ハンバーグの肉種のたんぱく質は100％のひき肉で作るよりも一部豆腐に置き換えることで軽減されます。

献立

【たんぱく質17.4g/エネルギー580kcal】タレカツ丼献立

新潟名物のタレカツ丼が主役の献立です。 タレが染みたカツがごはんとよく合います！ 低たんぱくの越後ごはんを使用することで、カツのお肉を増やすことが出来ます。 さっぱりとした副菜もお楽しみください♪

主食

タレカツ丼

新潟名物のタレカツ丼です。 低たんぱくの越後ごはんを使用することで、その分お肉の量を増やすことが出来ます！ 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】

献立

【たんぱく質14.9g/エネルギー629kcal】豚肉の和風マスタード焼き献立

醤油を加えて和風に仕上げた豚肉のマスタード焼きが主役の献立です。 低たんぱくの越後ごはんを使用することで、主菜の豚肉を多く使用できます。 汁物は、越後のミックス粉で作ったすいとん汁です。 低たんぱく、しかし満足感のある献立に仕上がりました。

汁物

すいとん汁

越後のミックス粉を使用したすいとん汁です。 ☆低たんぱく質のコツ☆ たんぱく質が調整されている越後のミックス粉を使用することで、たんぱく質を抑えたすいとんを作ることが出来ます。

献立

【たんぱく質10.1g/440kcal】ほたての味噌炊き込みご飯献立

ほたて入りの炊き込みご飯が主役の秋をイメージした献立です！ 低たんぱくの越後ごはんを使用することで、炊き込みご飯に入っているほたてをボリュームアップしました。

主菜

はんぺん鶏つくね

はんぺんを入れることでふわふわに仕上がります。 紅しょうがとねぎがいいアクセントになります。 ☆低たんぱくのコツ☆ はんぺんとひき肉で作ることにより、ひき肉の使用量を抑えつつボリュームが増え、食べ応えが増します。

主食

ライスコロッケ

1/25越後米粒タイプを使用したライスコロッケです。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】 ☆低たんぱく質のコツ☆ 1/25越後米粒タイプを使用することでたんぱく質を抑え、その分ひき肉やチーズを加えて満足感を出すことが出来ます。