キャベツとれんこんのゆずこしょう炒め
ゆずこしょうで味付けをした炒め物レシピです！
ゆずこしょうの辛味が味のアクセントになっています。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 61.63kcal
- たんぱく質
- 0.88g
- 脂質
- 4.13g
- 炭水化物
- 5.88g
- カリウム
- 102.12mg
- リン
- 29.32mg
- 食塩相当量
- 0.46g
材料
-
キャベツ 結球葉 ゆで
50g
-
れんこん 根茎 ゆで
20g
-
調合油
4g
A
-
こいくちしょうゆ 減塩
2g
-
ゆずこしょう
1g
-
料理酒
2g
作り方
-
キャベツは一口大に切り、れんこんは幅2~3㎜のいちょう切りにする。
-
沸かしたお湯で①を茹で、ザルで水気を切る。
-
温めたフライパンに油を引き、②を炒める。
-
火が通ったらAで味付けをして完成。
