低たんぱくの健康記録を簡単に

主菜

白身魚のフライ

☆エネルギーアップのポイント☆ ・揚げ物は高エネルギーのため、エネルギーが不足しがちな腎臓病食にぴったりです！

主菜

鶏のホイル蒸し

☆調理のコツ☆ ・火にかける前にアルミホイルをしっかり閉じることで調味料が流れ出してしまうのを防ぐことができます！ ☆エネルギーアップのポイント☆ ・味付けにマヨネーズを使用することで、手軽にエネルギーアップすることができます！

副菜

さつまいもの甘煮

☆エネルギーアップのポイント☆ ・さつまいもは糖質が多く手軽にエネルギーアップができます！しかし、カリウムの多い食材でもあるため、食べる量に注意が必要です。

主菜

あんかけ卵

☆低カリウムのポイント☆ にんじん、しいたけ、たまねぎ、えのきはあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去することができます。 ☆エネルギーアップのポイント☆ 片栗粉でとろみをつけたあんをかけることでエネルギーアップすることができます！

献立

【たんぱく質8.5g/519kcal】あじのソテー献立

あじを使用した和食献立です。レモンやしそなどの風味豊かな食材とどうぞ♪ りんごはコンポートにすることでエネルギーアップが狙えます。

副菜

ピーマンとじゃがいものフリット

☆エネルギーアップのポイント☆ ・油で揚げることで、手軽にエネルギーアップすることができます！

主菜

揚げさばのみぞれ煮

さばは、他の魚と比べ比較的高エネルギー、低たんぱくの食材です。 ☆エネルギーアップのコツ☆ さばを揚げることで、エネルギーがアップします。

副菜

野菜とツナのオイマヨ和え

オイスターソースを使って中華風サラダにしました！ ☆エネルギーアップのコツ☆ マヨネーズは塩分を抑えつつ少量でもエネルギーが取れます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

デザート

きなこ豆乳もち

マシュマロの触感がまるでやわらかいおもちのようなデザートです。 きなこと相性抜群で手軽にエネルギーアップが狙えます。

その他

はちみつレモン

食事のお供にあっさりした甘さの飲み物はいかがでしょうか。 ☆エネルギーアップのコツ☆ はちみつを使用しているので手軽にエネルギーアップが狙えます。