低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

ピーマンのツナ炒め

☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質14.6g/エネルギー646kcal】鶏肉のレモン和え献立

レモンの風味が効いたタレがよく合う鶏肉料理が主役の献立です。 低たんぱくの越後ごはんを使用することで、鶏肉を満足感のある量に増やすことが出来ます！ わさび、にんにくが効いた副菜と共にお楽しみください♪

主菜

鶏肉のレモン和え

カラッと揚げた鶏肉とレモンの風味が効いたタレがよく合います！ 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】

副菜

もずくのわさびマヨサラダ

わさびのピリッとした辛みがアクセントになっています。 ツルっとしたもずくの食感も良いですよ！

副菜

パプリカとキャベツの塩炒め

中華だしで味付けをした炒め物です。 にんにくの風味が加わることで、少ない塩気でも満足感が出ます！

献立

【たんぱく質14.7g/617kcal】鶏肉とひじきの味噌炊き込みご飯

炊き立ての鶏肉の香りが食欲をそそる！ひじき入り炊き込みご飯の献立です。 さといもは煮物に使うイメージが強いかと思いますが、揚げても美味しくいただけます♪

副菜

たまねぎとかいわれだいこんのツナサラダ

わさびの風味香るツナサラダです！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

さといものから揚げ

秋～冬の旬野菜、さといもを使ったレシピです！ さといもは煮物のイメージが強いと思いますが、揚げ物にもぴったりですよ♪ さといもなどのいも類は比較的カリウムを多く含む食品のため、量を調整しながら食べましょう。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】

主食

鶏肉とひじきの味噌炊き込みご飯

ひじきの風味香る、味噌の炊き込みご飯レシピです！ ※　米1カップ（150g）で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。 　　材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 　　1人分の炊飯前の米重量は75gです。 　　【　栄養価、食材は1人分を記載しています。】

献立

【たんぱく質1.3g/176kcal】ピザ風お餅献立

越後の丸餅をピザ風にアレンジしたおやつです。 さっぱりさわやかなレモネードと共にお楽しみください！